AEROPRES

2014年11月25日 19時12分

センチュリーロイヤルホテル 日本料理「北乃路」 和朝食メニューを全面リニューアル~新たに和風サンドイッチもご用意

センチュリーロイヤルホテル(社長: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)19階日本料理「北乃路(きたのじ)」は、2014年12月1日(月)から新たな和朝食をご用意いたします。これは、当ホテルが推進している「朝食のおいしいホテル」プロジェクトの第二弾となります。
この度提供する新たな和朝食は、「できたて」「季節感」「ご当地らしさ」をテーマに、大釜で炊き上げた北海道産米(白米・お粥・炊き込みご飯より選択)と二段重に配した北海道産のたらこや筋子、炙り料理、具材が選べる味噌汁他全18品の定食「和膳朝食」をはじめ、海老、ホタテ、いくら等をたっぷりと乗せた海鮮丼、味噌田楽や蟹の山葵風味など和風テイストのサンドイッチ「和サンド」の全3種です。いずれも季節に応じた食材や調理法でご提供いたします。
当ホテル代表の桶川は、「当ホテルでは、他ホテルに先駆けて朝食ビュッフェのリニューアルに取り組み、国内外の有力サイトの「朝食の美味しいホテルランキング」(一部サイトでは北海道地区第一位」)にて高評価を獲得いたしました。国内外で注目されている和食の需要は、朝食においても益々高まっている。新たな和朝食では、和食が持つ「健康」「季節感」を大切に、「できたての美味しさ」をご提供し、更なる顧客満足度向上を目指してまいります。また、海外からのお客様にも和食の魅力を積極的に発信していきたい。」とコメントしています。概要は下記の通りです。


◆日本料理「北乃路」の新たな朝食メニュー
<テーマ>
おいしく食べてカラダが喜ぶ彩食健美
視覚、嗅覚、味覚などに語りかける、体に優しい健康和朝食
「できたて」「季節感」「ご当地らしさ」の追求

提供店舗名:日本料理 北乃路(きたのじ)
場所 :センチュリーロイヤルホテル19階
提供開始日:2014年12月1日(月)より
朝食営業時間:朝食 6:30~10:00
定休日:無休
料 金:一般のお客様 1名様 2,300円(税込2,484円)
禁煙・喫煙 朝食:全席禁煙

◆和膳朝食
大釜で炊き上げた北海道産「ゆめぴりか」のご飯に、虎杖浜産たらこ、北海道産の筋子や炙り料理など、お米を美味しく食べるために吟味したおかずが充実
【ご飯】(北海道産ゆめぴりか)
・白飯 ・お粥 ・季節の炊き込み御飯
【味噌汁】二種の具材より選択
【二段重】
・季節の焼き魚・玉子焼 染めおろし・季節の香の物二種・季節の煮物
・虎杖浜産たらこ・北海道産筋子・サラダ・鰊の昆布巻 ・季節の珍味
【灸り】※「蝦夷かま」は、当ホテルが独自に考案した名称
・本日の「蝦夷かま」※(魚のすり身)・海苔 ・季節の野菜 ・たたみ鰯
【デザート】マスカルポーネの豆乳豆腐 富良野ジャム
【オーガニックコーヒー】※テーブルサービス

◆海鮮丼
海老、ホタテ、いくらなどがたっぷりと乗った特製海鮮丼です。
【季節の海鮮丼】白飯(北海道産ゆめぴりか)、北海道産山わさび
【茶碗蒸し】【味噌汁】二種の具材より選択
【季節の香の物】【オーガニックコーヒー】※テーブルサービス


◆和サンド
ほうれん草や胡麻を使用したパンと和風食材で仕立てた
新感覚のサンドイッチ。味噌田楽や蟹の山葵風味などの
和テイストと海の幸の相性をお愉しみいただけます
・本日のスープ
・味噌田楽マヨネーズ&サラダサンド(ほうれん草のパン)
・蟹わさびマヨネーズ&サラダサンド(胡麻バンズ)
・帆立スモーク&柚子胡椒タルタルサンド(ホットドッグ)
・添え野菜
・マスカルポーネの豆乳豆腐 富良野ジャム
・オーガニックコーヒー ※テーブルサービス

※仕入等の状況によりメニューや産地が変更となる場合がございます。


【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名(えびな)
TEL/011-210-9340 FAX/011-210-9331