報道関係者各位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年8月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社　山谷製作所


「厳選した無垢材を削り出し。新潟の鉋職人が作る女性や子供にもやさしい鰹節削り器」

新潟県三条市で木を削る鉋（かんな）などの大工道具を製造している（有）山谷製作所はこのたび「台屋」ブランドとして高品質、コンパクト、モダンデザインのかつお節削り器を2014年8月28日より発売します。

当社は1946年より大工道具の鉋（かんな）を製造してきました。そのなかでかつお節削り用の鉋も製造してきた実績はありましたが、「箱」部分に関しては作らず部品として鉋のみを生産してきました。しかし和食がユネスコ文化遺産に登録され当社でも和食文化に貢献したいと考えるようになり箱部分の製作に着手。企画から約１年間の試行錯誤の上、当社が得意とする無垢材を削り出しした箱を製作。継ぎ目がないウォルナット、ブナの箱は壊れにくくシンプルな新しい形に仕上がりました。

そして「刃の調整がうまくいかない」「粉ばかりでる」といった消費者の声を聞き、業界初である試し削りをしてそのまま出荷。難しい刃の調整が必要なくどなたにでもすぐに削れます。メンテナンス（有料）も弊社に商品を送っていただくことで1鉋刃の砥ぎ、2鉋台（木部）の直し、3箱にオイル塗布を行い、4試し削りをして出荷することでお客様はノーメンテナンス、ただ削るだけということも可能です。鉋刃の調整というハードルがなくなり、女性はもちろん小学生でも本格かつお節が味わえます。


バリエーション（各6色の江戸打紐より選べます）
ウォルナット×別注青紙　80×55×247ミリ　14,000円
ブナ×別注青紙　　　　　80×55×247ミリ　12,000円
ウォルナット×SK　　　　80×55×247ミリ　10,000円
ブナ×SK　　　　　　　　80×55×247ミリ　8,000円
　

お問い合わせ
（有）山谷製作所　　
担当　山谷　俊輔
〒955-0863新潟県三条市東新保12-19　　
TEL-FAX　0256-34-5989
http://www.dai-ya.com/
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