リニューアルのコンセプトは、「北海道と日本、海外と融和したグローバルな日本料理」。
店内は「落ち着きのある和モダン空間」をテーマに、全体的にシックな色合いのデザインに仕上げたほか、畳個室を廃止し、イス席の個室、半個室に一新いたしました。また、市内ホテルの和食店では初となる「シェフズテーブル」を新設いたしました。厨房が見える場所に用意された席で、調理人が料理を作っている様子を観ながらの食事や調理長の説明を受けながら特別メニューをご提供いたします。これによって、小人数の接待を中心に、夜のカップル層の集客や記念日での需要を掘り起こしてまいります。
12月1日からは、幻の高級魚、冬の味覚の王様といわれる天然クエ（長崎県産）と北海道産野菜を組み合わせた特別会席（13,000円～）を期間限定でご用意いたします（12月7日迄）。フォワグラやキャビアなど「洋」の食材を組み合わせたアラカルトメニューもご用意いたします。12月19日～25日には、クリスマスをテーマにした特別会席もご提供いたします。ランチタイムでは、旬の食材を様々な調理方法で盛りつけた特別二段重（3,500円）をご用意いたします。ドリンクでは、「日本人が携わる北海道と世界のワイン」をテーマにしたワインを各種ご用意、日本酒は、北海道産のほか国内の稀少な銘柄を、日本酒を用いたオリジナルカクテルを開発し、料理とのマリアージュにもこだわってまいります。当ホテル代表の桶川は、「北海道の食の魅力、そして日本全国ひいては海外の食文化を取り入れた日本料理を提供し、地元の皆様はじめ、国内外のいろいろな方に日本料理の素晴らしさを発信していきたい。また、今回のリニューアルでは、和朝食メニューも一新した。当ホテルのビュッフェレストランのように、朝食の美味しいレストランも目指していきたい」とコメントしています。概要は下記の通りです。

≪日本料理「北乃路」リニューアル概要≫
・店舗名 日本料理　北乃路（きたのじ）
・場　所 センチュリーロイヤルホテル19階
・オープン日 2014年12月1日（月）
・営業時間 朝食　6:30～10:00
　　　　　　　　昼食 11:30～15:00（コースラストオーダー14:00）
　　　　　　　　夕食　平日 17:00～22:00(コースラストオーダー20:30)
　　　　　　　　　　　土曜日・日曜日・祝日
　　　　　　　　　　　　　 16:00～22:00（コースラストオーダー20:30）
・定休日 無休
・料　金 朝食：2,300円（税込2,484円）
　　　　　　　　昼食：2,500円（税込2,700円）～
　　　　　　　　夕食：会席6,000円（税込6,480円）～
・席　数 総席数　82席
　　　　　　　　個室6室（6名席×6室）、ホール席　34席
　　　　　　　　シェフズテーブル 1室（12席）
・禁煙・喫煙 朝食・ランチ：全席禁煙
　　　　　　　　ディナー：シェフズテーブルを除く、個室のみ喫煙可
電話番号 011-221-3007(北乃路 直通)