2016年03月14日 16時01分
札幌国際観光株式会社 センチュリーロイヤルホテル

センチュリーロイヤルホテル ホテルグルメで北海道新幹線開業を盛り上げます! 開業日や運賃にちなんだ特別ランチを期間限定でご提供 2016年3月26日(土)より

 特別ランチコースでは、ソースで描いたレールの上に新幹線車両を見立てたアスパラガスを添えた前菜をはじめ、青森産地鶏の胸肉と腿肉の食べ比べが楽しめる肉料理や、函館産ワインで煮た青森のリンゴを使用したデザート他全7品を、豪華特別コースでは、松前産本マグロや蝦夷鮑、白老黒毛和牛など、道南や沿線の高級食材で仕立てた全8品を期間限定でご提供いたします。
また、期間中は、札幌駅前に位置する2ホテル(京王プラザホテル札幌、JRタワーホテル日航札幌)と共同で、応募用紙に「北海道新幹線に乗って行ってみたい場所」をご回答いただき、抽選で「宿泊券」や「ディナー券」が当たるプレゼントキャンペーンも実施いたします。
今回の特別ランチを企画した副調理長の古川は「3時間で1周する北海道内では唯一の回転式レストランで、時間と共に移り変わる窓の景色と新幹線沿線の味でひと足早い旅行気分を楽しんでいただきたい。」とコメントしております。概要は下記の通りです。


◆北海道新幹線開業記念コース概要◆
■開催期間:2016年3月26日(土)~4月30日(土)
■開催店舗: 23階 スカイレストラン ロンド
※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。
何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン ロンド】
●特別ランチコース
ご利用時間 : 11:30~16:00
おひとり様: 3,260円(税込3,521円)
・グリーンアスパラガス 
雲丹ムースと海の幸のハヤブサ仕立て イクラ、サラダ添え
・本日特製の野菜スープ
・函館沖産ブリの炙り焼きと函館産真イカのリゾット包み焼き 
菜の花とオニオンルージュのソースで
・青森県産シャモロック胸肉と腿肉の食べ比べ 
玉蜀黍と芋 ほうれん草の豆乳ピューレ添え
・パン
・黒松内産フロマージュブランのガトー 青森産リンゴを乗せて 
・オーガニックコーヒー
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●豪華特別コース 完全予約制
ご利用時間:11:30~23:00(コースL.O.21:00、L.O.22:00)
おひとり様 14,630円(税込15,800円)
・北海道産幻のブドウ海老 帆立貝 桜鱒 毛蟹のマリネ
雲丹 イクラ添え 朴葉包み
・松前産本マグロの炙り焼き 北海道産北寄貝の天ぷら
グリーンアスパラガス添え バルサミコソースで
・ズワイ蟹の甲羅グラタン 竹器入りスープ 金箔添え
・北海道産蝦夷鮑の香草ソースと北海道産キンキの松前漬け焼き
・白老黒毛和牛のステーキと青森県産シャモロックのコンフィ
 函館ワイン風味の和風ソースで 季節の温野菜添え
・函館産真烏賊のリゾット包み焼き または パン
・本日の特製デザート 
・オーガニックコーヒー

【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名(えびな)・大湯(おおゆ)
TEL/011-210-9340 FAX/011-210-9331