≪名画を味わうレストランメニュー開催概要≫

■開催期間：2016年7月1日（金）～8月28日（日）
■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド
■主催： センチュリーロイヤルホテル
■協力： 北海道立近代美術館、北海道新聞社
■ご予約・お問い合わせ先：011-221-3008(ロンド・直通)
店舗名：23階 スカイレストラン ロンド
■プラン名：名画を味わうランチコース
■ご利用時間：11:30～16:00
　※ランチタイムは全席禁煙
■価格：1名様 3,900円（税込価格4,212円）
[メニュー]
・アミューズ
・彩り野菜とサーモンのテリーヌ イクラ 花束仕立てのサラダ添え
（ピカソ「花束を持つピエロに扮したパウロ」をイメージ）
・本日の冷たいスープ
（モネ「睡蓮」をイメージ）
・本日鮮魚のポワレとムール貝の白ワイン蒸し　ミネラルたっぷり
海に見立てたナージュ
（ルノワール「ムール貝採り」をイメージ）
・北海道産牛頬肉の赤ワイン煮 ボルドー風　フォワグラのベニエ 季節の温野菜添え
（ルドンゆかりの郷土料理）
・ココナッツムース 積みわら仕立て 二種のソースと共に
（モネ「ジヴェルニーの積みわら」に見立てて）
・オーガニックコーヒー
・パン
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。


■プラン名：名画を味わうディナーコース
■ご利用時間：16:00～23:00（コースラストオーダー21:00）
■価格：1名様 10,000円（税込価格10,800円）
[メニュー]
・アミューズ
・山葵の効いた平目と牡丹海老、海の幸のガトー
キャビア いくら お花に見立てたサラダ添え
（ルドン「日本風の花瓶」をイメージ）
・フォワグラのフランとポワレ 金箔、カシスの泡を添えて
（シャガール「ヴィテブスクの冬の夜」をイメージして）
・本日の冷たいスープ 液体窒素を注いで
（モネ「睡蓮」をイメージ）
・本日鮮魚のポワレとオマール爪 貝類のブイヤベース
（セザンヌゆかりの郷土料理）
・お口直しのソルベ
・白老産和牛ロースのパリジェンヌ風
（シスレーゆかりの郷土料理）
・三種のムース ジヴェルニーの積みわら風 フルーツ添え
（モネ「ジヴェルニーの積みわら」に見立てて）
・オーガニックコーヒー
・パン
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

メニュー監修：北海道立近代美術館　主任学芸員　佐藤 由美加（さとう ゆみか）



その他の＜ポーラ美術館コレクション～モネからピカソ、シャガールへ コラボ企画＞

1.ポーラ美術館コレクション展　鑑賞券付宿泊プラン
ご利用期間／2016年7月1日（金）～8月27（土）
★北海道立近代美術館★ポーラ美術館コレクション鑑賞券付ご宿泊プラン／朝食付
客室タイプ：禁煙◇スタイリッシュツイン◇22㎡　◇禁煙スタイリッシュキング◇22㎡
料金：2名1室利用時 お一人様 12,000円～
プラン内容：
①「ポーラ美術館コレクション」 観覧券付き （人数分）
②選べる朝食無料
③レイトチェックアウト通常11時のところ12時）
ご予約・お申し込み：ホテルホームページより（http://www.cr-hotel.com/）

2. ポーラ美術館コレクション展 特別割引サービス
期間／2016年7月1日（金）～8月28日（日）
企画展鑑賞券（半券）提示で下記商品を通常価格より5%割引にてご提供いたします。
対象商品・対象店舗／
●23階 スカイレストラン「ロンド」
・名画を味わうランチコース　通常価格4,212円税込 → 特別価格4,002円税込
・華麗なるディナーコース　 通常価格 10,800円税込 → 特別価格 10,260円税込
●19階 日本料理「北乃路」のランチ・ディナー（一部対象外メニュー有り）
※鑑賞券（または半券）1枚提示で4名様まで割引いたします。
※他の特典や優待との併用不可

【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名（えびな）・大湯（おおゆ）
TEL／011-210-9340 FAX／011-210-9331