全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区）は、道の駅石狩「あいろーど厚田」のオープン(2018年4月27日)を記念したレストラン企画「美味しい石狩　Oh!いしかりフェア～石狩はあい風にのって～」を2018年4月1日(日)より開催いたします。タイトルにある「あい風」とは、日本海沿岸に春から夏にかけて日本海沿岸部より吹く風のことを指し、幸せを運ぶ風という意味が込められております。

「あいろーど厚田」は、地域住民の議論の積み重ねから導き出された「近き者喜び遠き者来り」思想に基づき、地方創生の拠点として、2015年1月に国土交通省より
重点道の駅に選定されております。

今回のフェアでは、農林水産省による農山漁村の郷土料理百選にも選定されている石狩市発祥の郷土料理「石狩鍋」をアレンジしたオリジナルの石狩鍋をはじめ、望来豚やタコ等石狩エリアの特産品を用いて、厚田の観光名所として知られる「恋人の聖地」や「夕日」をイメージした特別料理で石狩の魅力をPRしてまいります。期間中は、2階ロビーにて「あいろーど厚田」のPRパネルをはじめ、石狩鍋の歴史や初代石狩灯台の模型、「恋人の聖地」厚田公園展望台にて、カップルが固く結ばれることを祈願して専用フェンスに取り付けている南京錠等を展示し、石狩市、厚田区の「食」と「観光」をホテル利用者に訴求してまいります。

総調理長の金子は、「『あい風』に包まれた特別料理で、石狩・厚田の魅力をこの機会にたっぷりと楽しんでいただきたい」とコメントしております。概要は下記の通りです。



道の駅石狩「あいろーど厚田」オープン記念企画
―美味しい石狩―Oh!いしかりフェア開催概要◆
■開催期間：2018年4月1日（日）～4月30日（月・祝）
■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）
　　　　　　　2階 ユーヨーテラス サッポロ
■共催： 石狩市

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン　ロンド】
●春爛漫 厚田 あい風ランチ
ご利用時間　11：30～16：00
販売価格：おひとり様 3,500円（税込3,780円）
・北海道産苺の飲むフルーツ酢とプティアミューズ
・海の幸のマリネ イクラ サラダ添え 厚田の桜見立て
・石狩コトリアード　ロンド風
・厚田産望来豚ロース肉の塩麹焼き 温野菜添え
・りんごのクレープロール　サバイヨンソースとともに
・パン
・オーガニックコーヒー

●春爛漫 厚田 あい風ディナー
ご利用時間　16：00～23：00（コースL.O.21：00、L.O.22：00）
販売価格： おひとり様 6,000円（税込6,480円）
・本日のアミューズ
・本日野菜のプティスープ
・石狩産タコのカルパッチョと海の幸のマリネ
　雲丹 イクラ サラダ添え 厚田の桜見立て
・石狩コトリアード　ロンド風
・厚田産望来豚ヒレ肉のポワレ 「北海道産レフォール」と
　おやふる工房の醤油こうじ入りオランデーズとともに 春の温野菜添え
・桜ロールケーキ　桜ラングドシャとアイスを添えて
・パン
・小菓子
・オーガニックコーヒー

【19階日本料理 北乃路】
●幸せを運ぶ厚田・あい風ランチ膳
ご利用時間：11：30～15：00（L.O.14：30）
販売価格：　おひとり様2,700円（税込2,916円）
・春の訪れ：石狩産タコサラダ
・群　来：　竹内農園 牡丹蕎麦 鰊甘露煮と数の子添え
・桜咲く：　桜マス塩こうじ焼き あしらい
・大地に生きる：厚田産望来豚の味噌煮込み 根菜 青味
　　　　　　　　ライ麦のバスケットを添えて
・石狩灯台：秋乃鮭と玉葱の春巻き
・未来へ：＜ニュースタイル石狩鍋スープ＞
　　　　　　鮭 じゃがいも キャベツ 玉葱 人参 パプリカ
・番　屋：　ご飯とチーズでリゾット仕立てに
・君といつまでも：ハマナスのローズヒップゼリー
　　　　　　　　　石狩浜に沈む夕日仕立て マンゴーアイスと　
　　　　　　　　　二人を繋ぐハートのチョコレート添え
・オーガニックコーヒー

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】
朝食ビュッフェの1品としてご提供いたします。
●ブイヤベース　石狩鍋仕立て～味噌の香り～　
ご利用時間：6：30～11：00
販売価格：朝食ビュッフェ 大人2,500円（税込2,700円）
　　　　　子供　1,250円（税込1,350円）
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いしかりロビー展
■開催期間：2018年4月1日（日）～4月30日（月・祝）※鑑賞無料
■会場：2階ロビー
■主な展示品:
・初代石狩灯台の模型
・クラフトペーパーで作った灯台(初代から現代まで)
・石狩鍋の歴史パネル
(1)石狩とサケ漁の歴史　2枚
(2)寒塩引　３枚
(3)石狩鍋　2枚
・道の駅石狩「あいろーど厚田」紹介パネル(4～6枚)
・「恋人の聖地」紹介
　　パネル、恋人たちが固く結ばれることを願って、所定のフェンスに取り付ける
　　南京錠の展示等
※展示内容は、予告なく変更させていただく場合がございます。


【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名（えびな）・大湯（おおゆ）
TEL／011-210-9340 FAX／011-210-9331