2019年05月22日 09時52分
札幌国際観光株式会社 センチュリーロイヤルホテル

センチュリーロイヤルホテル×奥尻町 奥尻島の食材で観光名所を模した特別料理や地場ワインをご提供 レストランフェア「おくしり悠食休暇」を開催  2019年6月1日(土)より

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル (総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、6月1日(土)から6月30日(日)迄、北海道の南西端に浮かぶ奥尻島をテーマにしたレストラン企画『おくしり悠食休暇』を開催いたします(後援: 奥尻町、奥尻島観光協会、どうなん・追分シーニックバイウェイルート運営代表者会議、シーニックバイウェイ支援センター)。同町単独のホテルフェアを開催するのは初となります。

奥尻島は、北海道南西部の日本海上に浮かぶ島で、町域は奥尻島の全島。透明度25mともいわれオクシリブルーと呼ばれている綺麗な海に囲まれ、豊富な海の幸や長い年月をかけて造り上げられた奇岩、樹齢100年以上のブナの森など、手つかずの自然が残っております。

今回のフェアでは、同島近海産の海の幸やお米、ワイン等を用いて、同島のシンボルとなっている奇岩を模した前菜やデザートをはじめ、近海の魚介類を洋風にアレンジしたご当地グルメ「奥尻ブイヤベース」等を和食、洋食レストランのランチ、ディナーで提供いたします。

期間中は、シーニックバイウェイ北海道指定の「どうなん・追分シーニックバイウェイ」とも連動し、同島の自然や観光名所を紹介する写真展のほか、6月28日(金)・29日(土)には、ホテル2階ロビーで特産品を販売する物産展を開催し、自然あふれる奥尻島の魅力を多彩にPRしてまいります。

総支配人の桶川は、「フェアを通して奥尻島の魅力を感じ、実際に島へ観光に行っていただく契機となってほしい。」とコメントしております。開催概要は下記の通りです。



《手つかずの自然とグルメの島》レストランでのんびり
「おくしり悠食休暇」開催概要
■開催期間: 2019年6月1日(土)~6月30日(日)
■開催店舗: 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路(きたのじ)
■後援: 奥尻町、奥尻島観光協会、
どうなん・追分シーニックバイウェイルート運営代表者会議、
シーニックバイウェイ支援センター 
※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。
何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン ロンド】
●奥尻ランチ
ご利用期間:  2019年6月1日(土)~6月30日(日)
ご利用時間: 11:30〜16:00 ※全席禁煙
販売価格:おひとり様 4,200円(税込)
・アミューズ
・海の幸のマリネ 雲丹 オクシリブルーをイメージして
・奥尻産米ゆめぴりか入り冷製ポタージュスープ
・奥尻ブイヤベース ロンド風
・北海道産豚ヒレ肉のポワレ 奥尻ワインとブルーベリーソース
・鍋釣石のビスキュイケーキ
・オーガニックコーヒー
・パン
●奥尻ディナー
ご利用期間: 2019年6月1日(土)~6月30日(日)
ご利用時間: 16:00~23:00(コースL.O.21:00、L.O.22:00)
販売価格:おひとり様9,500円(税込)
・アミューズ
・奥尻産米ゆめぴりか入り冷製プティポタージュスープ
・海の幸マリネのホヤ石仕立て 雲丹 オクシリブルーをイメージして
・奥尻産イカ 奥尻の夕日見立て
・奥尻ブイヤベース ロンド風
・北海道産牛ロースのポワレ 奥尻ワインとブルーベリーソース
 黒トリュフ クリームチーズ
・鍋釣岩のビスキュイケーキ フルーツとアイス
・パン ・小菓子 ・オーガニックコーヒー



【19階日本料理 北乃路】
●奥尻ランチ ※1日限定20食
ご利用期間:2019年6月1日(土)~6月30日(日)
ご利用時間:11:30~15:00(L.O.14:30)
販売価格:おひとり様 4,200円(税込)
・小 付:若布 山わさびとろろ添え
・煮 物:奥尻近海魚介の煮物 青味
・お造り:オクシリブルーを眺める 本日の魚介三点盛り
・口代わり:青つぶ殻煮 笹竹の子と椎茸のフライ 梅肉
・強 肴:八雲産豚肩ロースの網焼き 季節野菜
・お食事:奥尻産米ゆめぴりか 焼きおにぎり茶漬け 鶏ささ身と梅果肉を添えて
・甘 味:季節のアイスクリーム ・オーガニックコーヒー
●奥尻会席 
ご利用期間:2019年6月1日(土)~6月30日(日)
ご利用時間:平日 17:00~20:30(ラストオーダー)
土曜日・日曜日・祝日 16:00~20:30(ラストオーダー)
販売価格:おひとり様 12,000円(税込)
・先 付:なまこと若布のポン酢ジュレ 薬味
・焼 物:奥尻から届いた白身魚と鮑のポワレ ズッキーニ パプリカ
     生雲丹 醤油とバターの香り
・お造り:本日の魚介三点盛り
・強 肴:八雲牛のステーキ 焼き野菜一式 わさび 塩
・変り皿:じゃが芋揚げ万頭 奥尻の夕日に染まる美味餡 ズワイ蟹 葱 木の芽
・銀 鍋:奥尻ブイヤベース 日本海の浜鍋仕立て
(奥尻島で水揚げされた食材を、日替わりでご提供いたします。)
・食 事:季節の土鍋炊き込みご飯、味噌汁、香の物 ・甘 味:本日の甘味
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●ワイン販売
ご利用期間:  2019年6月1日(土)~6月30日(日)
販売店舗: 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路(きたのじ)
販売価格:グラス1,600円(税込)/ボトル 9,500円(税込)
商品内容:
◆奥尻シャルドネ(白) 
熟したトロピカルフルーツやジャスミンティーの香り。キリッとした
印象の辛口。前菜や魚料理と好相性。
◆奥尻メルロー(赤) 
ハーブ、若草のアロマ。ベリー系の味わいにミントの香りが潜む、
なめらかなミディアムボディ。肉料理のしっかりとした味わいと好相性。  

◆奥尻町ロビー展
期 間:2019年6月1日(土)~6月30日(日)
場 所:センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー  ※鑑賞無料
◆奥尻町物産展
開催日時:2019年6月28日(金)・29日(土)
場 所:センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー


【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名(えびな)・大湯
TEL/011-210-9340 FAX/011-210-9331