全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、2023年11月1日(水)から11月30日(木)迄、2018年の胆振東部地震で被災した厚真町を応援するレストラン企画『美味しい“愛”ことば厚真町フェア』を開催いたします。同フェアは2020年の初開催から今年で4年回目となります。

当ホテルは、北海道日本ハムファイターズと連携して、同町観光協会の「田んぼのオーナー制度」に協力しており、種まきや田植え、稲刈り体験を行い、そこで収穫したお米をレストランで使用いたします(数量限定)。このほか、作付面積日本一を誇るハスカップや越冬メークイン、ブランド豚「米愛豚」、ホッキ貝など厚真町自慢の食材を用いた料理を館内3レストランで提供し、「美味しい厚真」をPRいたします。また、北海道日本ハムファイターズの新たな復興支援活動として、同町と栗山町で栽培・収穫された酒米を使用した限定酒を来春販売することを記念して、酒米を使用した料理を提供し、同球団と町の取り組みを紹介いたします。
このほか、復旧から復興へと向かう同町の歩みなどを紹介する写真パネルを2階ロビーに展示いたします（鑑賞無料）。

総調理長の金子は、「今年も厚真町の食材を使用した特製料理で、『ＡＴＳＵＭＡ ＬＯＶＥＲＳ』の輪を広げていきたい。食を通じて、厚真町に思いを寄せてほしい」とコメント。
開催概要は下記の通りです。

センチュリーロイヤルホテル×厚真町
美味しい“愛”ことば「厚真町フェア」開催概要
■開催期間： 2023年11月1日(水)～11月30日(木)
　　　　　　 ※営業日、営業時間等は予告なく変更となる場合がございます
■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）、
　　　　　　 2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ　
■定休日: スカイレストラン ロンド　 毎週水曜日(祝日除く)※11月22日(水)は営業いたします
日本料理 北乃路　 毎週月曜日(祝日除く)※朝食は年中無休
■後援： 厚真町、一般社団法人厚真町観光協会　協力：北海道日本ハムファイターズ
※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。
何卒ご了承の程お願い申し上げます。
※スカイレストラン「ロンド」と日本料理「北乃路」の価格には個室料は含まれておりません。

【23階スカイレストラン　ロンド】
●厚真ランチ　
ご利用時間:11：30～15：00（L.O14：00）
販売価格：おひとり様 5,000円（税・サ込）
・氷室熟成あつまいもと厚真産酒米のポタージュ
・厚真産ハスカップのムース 海の幸のマリネ
・北海道産桜姫鶏のラグー 厚真産さくら米ななつぼしの
　焼きリゾットと共に　金箔 厚真産ハスカップの泡添え　他全8品

●厚真ディナー　
ご利用時間: 16:00～21:30(コースL.O 19:30)
販売価格：おひとり様11,000円（税・サ込）
・厚真産ハスカップのムース 毛蟹と海の幸のマリネ キャビア
・北海道の海の幸と厚真町高橋農園のミニトマト
（キャロルパッション）を使ったソースで
・厚真町エフティファーム産米愛豚の食べ比べ 黒トリュフ
　厚真産原木椎茸のア・ラ・クレーム　他全8品

【19階日本料理 北乃路】
●厚真ランチ　※1日限定30食
ご利用時間: 11：30～15：00（L.O.14：00）
販売価格：おひとり様4,800円（税・サ込）
・ししゃもの磯辺揚げと厚真産原木椎茸 薄衣 塩
・根菜と厚真町エフティファーム産米愛豚のデミ味噌煮込み
・厚真産さくら米ななつぼしの釜炊きご飯　他全9品

●季節の炊きたて釜飯膳　
ご利用時間：11：30～15：00（L.O.14：00）
販売価格：おひとり様3,800円（税・サ込）～
・北海道産桜姫鶏と厚真産ハスカップ　
他5種類の釜飯より1つお選びいただけます。
・アイスクリーム　
・オーガニックコーヒー

【2名様より前日17時迄の予約制】
●厚真会席　
ご利用時間: 17：00～21：00（ドリンクL.O.20：30）
土・日・祝：16：00～
販売価格：おひとり様13,800円（税・サ込）
・厚真産原木椎茸の雲丹焼き しし唐焼浸し
・厚真産酒米と氷室熟成あつまいものグラタン
・米愛豚もも肉の煮込み デミ味噌ソース 温野菜
・北海道産の魚介 厚真町エフティファーム産米愛豚
　野菜色々のブイヤベース鍋仕立て　他全10品
※ランチでのご利用も可

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】
朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりで
ご提供いたします。
・厚真産ハスカップを使用したアボカド トマト
　モッツァレラチーズのサラダ ＜日替わり＞
・厚真産さくら米ななつぼし ご飯(白米) ＜日替わり＞
ご利用時間：6：30～10：00
販売価格：大人3,000円（税込）子供　1,500円（税込）
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厚真町ロビー展　　※観覧無料
■開催期間：2023年11月1日(水)～11月30日(木) ※最終日は午前11時まで
■場所：センチュリーロイヤルホテル2Fロビー
■展示内容：2018年9月6日の胆振東部地震から5年。
復旧から復興へ向かう厚真町の地震直前から
現在に至る歩みと厚真町が育む恵みを伝える
写真を展示いたします。


「田んぼのオーナー」制度について
当ホテルは、2020年より、厚真町観光協会の「田んぼのオーナー」制度に参加しています。4月の「種まき」、5月の「田植え」から、9月の「稲刈り」までの約半年間、農家の方にアドバイスを受けながら、実際に稲作の体験に取り組みました。
収穫したお米は11月より、数量限定でレストランにて使用する予定です。

【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名（えびな）・大湯（おおゆ）
TEL／011-210-9340 FAX／011-210-9331