札幌グランドホテル（総支配人：秋月清二/札幌市中央区北1条西4丁目）では、2012年5月23日から節電の夏に向けた「我が家のとっておきスタミナレシピ」コンテストの応募作品受付を開始いたします。優秀作品の応募者の方にはホテルのお食事券や「一日総料理長体験」などの副賞を差し上げます。また、優秀レシピのお料理はレストランノード43°にて開催予定の「夏夏スタミナバイキング（仮称）」にて実際に広くお客様にご提供予定です。

今回のコンテストは、しばらくの間継続が予想される全国的な電力不足と、国を挙げた節電の取り組みを受けて企画したものです。これに伴い、一般の家庭では様々な面で倹約志向となることが予想されるため、当ホテルでは、1.地域の皆様とホテルが一体となって知恵を絞りこの夏を過ごす、2.ホテルのポテンシャルを最大限に生かしながら、我慢や辛抱をするだけではなく、お客様に北海道の短い夏を存分に楽しんで過ごしていただきたい、という思いから、「道産食材を使ったスタミナレシピ」のコンテストを開催することといたしました。ホテル主催のレシピコンテストは今回が初めてとなります。厳正なる審査の上、ご応募いただいたレシピの中から数点の優秀作品を選び、表彰と副賞を差し上げるとともに、レストランノード43°で開催する「夏夏スタミナバイキング（仮称）」にて実際のお料理を一般のお客様にご提供予定です。

当ホテルは開業した1934（昭和9）年時の創立趣意書にもあるとおり、一貫して地産地消、地域密着を旨としてまいりました。近年ではいち早くエコへの取り組みを行い、食品リサイクルにも道内のホテル業界としては最も早い対応を行っています。今回はホテルと皆様の知恵を結集した「美味しい食」を通じ、ともすれば「我慢」「辛抱」などネガティブなキーワードと結び付けられがちな「節電の夏」を、ポジティブな気持ちで、美味しく、楽しく過ごしましょう、というメッセージを発信してまいります。

札幌グランドホテル マーケティング室
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