AEROPRES

2021年11月30日 14時35分
株式会社千葉京成ホテル

京成ホテルミラマーレ×吉野酒造 酒の仕込みに使用した県産いちごで サステナブルスイーツを開発しました

京成グループの千葉京成ホテル（本社：千葉市中央区、社長：加藤 雅哉）が運営する京成ホテルミラマーレの「カフェレストラン ミレフォリア」では、勝浦市にある吉野酒造株式会社とコラボレーションし、新作「いちご酒」に使用したいちごや日本酒「腰古井」を使ったサステナブルスイーツを２０２１年１２月１日（水）から販売します。
グルメ・クッキング
京成グループの千葉京成ホテル（本社：千葉市中央区、社長：加藤 雅哉）が運営する京成ホテルミラマーレの「カフェレストラン ミレフォリア」では、勝浦市にある吉野酒造株式会社とコラボレーションし、新作「いちご酒」に使用したいちごや日本酒「腰古井」を使ったサステナブルスイーツを２０２１年１２月１日（水）から販売します。

　このコラボレーションは、吉野酒造が新作の「いちご酒」を販売するにあたり、“仕込みに使用した千葉県産のいちごで何かできないか”との話を、地元の活性化と企業マッチングに力を入れている株式会社千葉興業銀行から当ホテルにご相談いただき、千産千消とサステナブルの観点から、いちご・腰古井・酒粕を使ってパティシエがスイーツを開発しました。
　スイーツは、いちご酒のいちごを使った「ロールケーキ」、いちごと腰古井と酒粕の「パウンドケーキ」「ババロア」、腰古井と酒粕の「ぷりん」の４種類をラインナップし、ホテルならではの味わいと吉野酒造の魅力をご賞味いただけます。

本件の概要は、次の通りです。

酒の仕込みに使用した県産いちごでサステナブルスイーツの概要

１．販売期間 ２０２１年１２月１日（水）より販売

２．販売店舗 カフェレストラン ミレフォリア

３．販売時間 ９：３０～ラストオーダー２０：３０

４．メニュー
　Ａ．腰古井いちごロール　１個４５０円
　いちご酒のいちごを生地に練り込んだスフレタイプのロールの中に生クリームといちごのジャムを巻き込みました。

　Ｂ．腰古井パウンドケーキ　１枚２８０円
　日本酒、酒粕、いちご酒のいちごをパウンドケーキに一緒に練り込み焼き上げました。

　Ｃ．腰古井ババロア　１個４５０円
　いちご酒のいちごをゼリーにし、日本酒のゼリーとともに酒粕入りホワイトチョコレートのババロアに閉じ込めました。

　Ｄ．腰古井ぷりん　１個３００円
　日本酒と酒粕を一緒に焼き上げた甘酒のようななめらかなぷりんに仕上げました。

５．お問い合わせ先
　　京成ホテルミラマーレ　カフェレストラン ミレフォリア　電話：　０４３－２２２－２２５０
ホームページ　https://www.miramare.co.jp

６．その他
・料金は消費税１０％を含みます。
・写真はすべてイメージです。
・商品は予告なく販売を終了することがあります。
・販売期間・営業時間は状況により変更する場合があります。

＜本件に関するご取材・お問い合わせ先＞
株式会社千葉京成ホテル　広報担当　長尾、小林　
【mail】contact@miramare.co.jp　【Tel】：043-222-2113　【Fax】：043-222-2324