チキン南蛮カレーは宮崎のカレー専門店トプカが1２年ほど前宮崎のご当地カレーとして開発。宮崎名物のチキン南蛮にカレーソースが合わさることで、カレーの刺激的な辛さ、南蛮酢の甘み、酸味、タルタルのコク、宮崎産鶏肉の旨みが渾然一体となり独特の味を醸し出すメニュー。２０１２年にはチキン南蛮カレー協議会も結成され県内の飲食店に広まり地域で親しまれるメニューとなり、宮崎の新ご当地グルメとして全国に知られるようになっている。
今回のチキン南蛮カレーパンはパン生地の中にトプカのカレー、鶏肉、タルタルソースが入り、パン粉をつけて油で揚げている。その後急速冷却し、1個づつ個包装している。
通常揚げ物等を電子レンジで加熱すると内部の水分が過熱されて表面の油と合わさってしまい衣がじっとりとして、出来立てのサクッとした食感が失われてしまう。本品は特殊な紙袋で個包装することで加熱の際に出た水分は袋の外へ、油分は袋が吸着、出来たての食感を再現できる仕様となっている。
当面の販売はインターネットと店頭での注文のみ、店頭ではバラ売り、ネットでは冷凍6個入り1800円(税込、送料別)に限るが、電子レンジ対応という利点を生かし業務用の販売も計画している。
インターネットでの販売サイトは４７倶楽部と商工会連合会サイトより
47倶楽部 カリー専門店トプカ
http://www.47club.jp/shop/shop/shop.aspx?shop=46M-000046uus
商工会連合会サイト カリー専門店トプカ
http://www.shokokai.or.jp/45/4534110001/index.htm
カリー専門店トプカ
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
問い合わせ
株式会社ウェルネス
〒889-1903 宮崎県北諸県郡三股町稗田57-7
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AEROPRES
AEROPRES（エアロプレス）は、企業が自ら発信するプレスリリースを、広く一般に公開しております。
2014年05月03日 09時52分
宮崎のご当地グルメ「チキン南蛮カレー」を具材に！ 「トプカ チキン南蛮カレーパン」新発売！
株式会社ウェルネスは宮崎の新ご当地グルメとして人気の高まっている「チキン南蛮カレー」を具材に使ったカレーパンを発売する。甘酢に漬け込んだ鶏肉、タルタルソースにカレーが合わさることで独特の味を作り出している。チキン南蛮カレーの認知が全国で広まってきていることから手軽に味わってもらえるカレーパンを販売することでご当地グルメの認知にさらなる拍車をかける目的もある。
