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2017年04月17日 11時46分

センチュリーロイヤルホテル オリゴノールでキレイに。「ヘルシーDo」を応援! 北海道が認定した機能性成分を使用した「和・美人ランチ」 2017年5月1日(月)より提供開始

センチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)19階「日本料理 北乃路(きたのじ)」は、2017年5月1日(月)から6月30日(金)の期間、女性の美と健康を共通テーマとした「和・美人ランチ」を提供いたします(市内の3ホテル、3飲食店による共同開催)。 北海道食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の認定素材を用いたメニュー「美人ランチ」企画の第五弾となります。
センチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)19階「日本料理 北乃路(きたのじ)」は、2017年5月1日(月)から6月30日(金)の期間、女性の美と健康を共通テーマとした「和・美人ランチ」を提供いたします(市内の3ホテル、3飲食店による共同開催)。

北海道食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の認定素材を用いたメニュー「美人ランチ」企画の第五弾となります。今回は、認定素材の使用に加えて、紫外線に有効と言われているビタミン類を含んでいる食材を用いた特別メニューとし、より女性客に響きやすいメニューをご用意いたしました。

「ヘルシーDo」とは、北海道で製造された加工食品に含まれている「機能性成分」に関して「健康的でいられる科学的な研究」が行われた事実を北海道が認定する制度で、2013年4月からスタートし、現在78品目の商品が認定されております。
 
期間中提供する「和・美人ランチ」は、オリゴノールパウダーやオリゴノール入りの加工食品であるドレッシングや豆腐を用いたお造りやサラダのほか、札幌市内では初登場となる阿寒モルト牛、ウナギ、泉州水茄子、かすべ、ハマナス等ビタミンやコラーゲンを豊富に含んだ食材を用いた全7品の料理とデザートを期間限定でご提供いたします。
 
メニューを考案した調理長の熊谷は、「これまで開催した『美人ランチ企画』では、洋食レストランのメニューがほとんど。機能性成分を配合したヘルシーな和食ランチで、新しい和食の魅力を伝えていきたい。」とコメントしています。概要は下記の通りです。



◆ヘルシーDo応援プロジェクト“美人ランチ”企画概要◆

■開催期間:2017年5月1日(月)~6月30日(金)
■開催店舗: センチュリーロイヤルホテル19階 日本料理 北乃路(きたのじ)
■後援:ヘルシーDo

和・美人ランチ
ご利用時間: 11:30~15:00(L.O.14:30)
販売価格: 1名様 3,500円(税込価格3,780円)
備考: 1日限定20食
<メニュー内容>
・小 鉢:ポリフェノールたっぷり 泉州水茄子のバジルソース和え
・お造り:旬な鮃のレモン〆 ベビーリーフ巻オリゴノール入りのソース添え
・煮 物:コラーゲンたっぷりかすべの煮凍り針生姜 青味
・酢の物:ビタミン豊富な鰻と夏野菜の酢の物
・主 菜(A、Bより1つお選びいただけます。)
(A)阿寒モルト牛のステーキ 焼き野菜 (B)時鮭のバター焼き 旬野菜
・お食事(変り寿司):
  牛肉、バルサミコ、 チーズおかか、サーモン、キュウリ、イクラ、木の芽、
  鮃、胡麻、  
  茄子浅漬けとゆかり、味噌汁
・甘 味:北海道産ハマナスのゼリーと別海産アイスクリームのマリアージュ
     サンセット仕立て
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<2017年ヘルシーDo応援プロジェクト「美人ランチ企画」実施概要>
■企画概要
2013 年4 月からスタートした北海道食品機能性表示制度(ヘルシーDo)の認定製品を使用したメニューを札幌市内のホテル・飲食店で提供し、実際に認定製品を口にしてもらうことで、制度の認知向上を図る。また、北海道の食の安心・安全、健康機能に特化した制度であることから、各店舗の食の取り組みに対する優良なイメージ定着と、北海道の食産業の振興につなげていく。
尚、今回は横の連動企画として、ヘルシーDo-Fu を使用した「紫外線対策メニュー」とし、より女性客に響きやすいメニュー展開に致します。

■実施施設(順不同)
・センチュリーロイヤルホテル
・ホテルオークラ札幌
・ホテルエミシア札幌
・教文キッチン「vista」
・カレーショップエス
・真御膳そば葉実皮 羊ヶ丘通店

【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名(えびな)・大湯(おおゆ)
TEL/011-210-9340 FAX/011-210-9331