2023年10月30日 11時19分
下味を付けた牛肩バラ肉をローストし、真空調理でしっとりと柔らかく仕上げました。肉本来の旨みと甘みが溢れる、休日に楽しみたいちょっと贅沢なおつまみです。
そのままビールやワインのおともに。クラッカーやバゲットにのせてオードブルに。
ちょこっと使いしやすいサイズなので、サラダやサンドイッチのトッピングにもおすすめです。
ブッツ・デリカテッセン(タカラ食品工業株式会社・本社:東京都大田区、代表取締役社長:佐々木 康成)は、2023年10月31日に食べ切りサイズのおつまみ『BützLABO(ブッツラボ)』シリーズの新商品を発売いたします。
■おつまみローストビーフ
下味を付けた牛肩バラ肉をローストし、真空調理でしっとりと柔らかく仕上げました。
バーベキューで人気のブリスケット(牛肩バラ肉)は、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚なコクのある部位です。その持ち味を引き立たせるよう、塩と黒胡椒でシンプルに味付けしました。予め肉の表面を焼くことにより、余分な脂やアクは落ちて肉汁が封じ込められ、しっとりとした食感が保たれます。
ブリスケットの肉質はかためですが、真空調理でじっくりと加熱し、薄くスライスすると、適度に柔らかくジューシーに仕上がります。肉本来の旨みと甘みが溢れる、休日に楽しみたいちょっと贅沢なおつまみです。
そのままビールやワインのおともに。クラッカーやバゲットにのせてオードブルに。
ちょこっと使いしやすいサイズなので、サラダやサンドイッチのトッピングにもおすすめです。
<ニュースリリースURL>
https://www.takara-butz.co.jp/news/?p=1314
*本リリースの記載内容は発表日現在の情報です。予告なしに変更される可能性もございますので、予めご了承ください。
*『BützLABO(ブッツラボ)』のおつまみは、『おつまみローストビーフ』『おつまみ砂肝スモーク』『おつまみ合鴨の燻製』『おつまみ牛タンチップ』『スモークレバー 一味唐辛子つき』『おつまみ鶏ハラミ』『おつまみ炙りガツ』『モルタデラ&ビアヴルスト』『6種楽しむ生ハムサラミ』の9品となります。
<タカラ食品工業株式会社について>
南ドイツ食肉加工マイスターの元で修業し、ドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが手掛ける食肉加工品及びサラダ・サンドイッチ等高質なデリカテッセン商品の製造・卸・販売を行っております。
本社所在地:〒146-0081 東京都大田区仲池上1-21-11
コーポレートサイト:https://www.takara-butz.co.jp/
オンラインショップ:https://deli.takara-butz.co.jp/
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