AEROPRES

2017年09月12日 18時42分

北海道をテーマにした和食・洋食・中華折衷の 宴会料理で北海道150年事業をPR!

センチュリーロイヤルホテル(総支配人:桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2017年11月16日(木)より、北海道命名150年を記念した宴会プランを提供いたします。
 センチュリーロイヤルホテル(総支配人:桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2017年11月16日(木)より、北海道命名150年を記念した宴会プランを提供いたします。同プランは、「北海道命名150年」にちなんで、15,000円(1名様、税金・サービス料込)で販売いたします。道内各地域の魅力や活力を道内外に発信する「北海道150年事業」を応援いたします。

 今回は、和食・洋食・中華の調理長が「北海道」をテーマに、アイヌ民族の伝統的な食文化やホテルの伝統料理を融和した全10品をコース料理にいたしました。アイヌ文様風に仕立てたお造りやアイヌ民族伝統の料理がルーツといわれている北海道の郷土料理「三平汁」を和食で。洋食と中華では、ホテル伝統の料理として北海道産黒毛和牛のローストや北海道産たまねぎのグラタンスープを洋食で、中華ではフカヒレの姿煮込みと蒸し鶏に芝麻醤など胡麻ソースをかけた料理 棒々鶏(バンバンジー)を提供いたします。尚、ご利用特典として同プランに限り、ガラナやカツゲン、道産ワインなどのご当地ドリンクをお選びいただけます(フリードリンク120分)。
 
 当ホテルでは、2016年11月より北海道の名付け親である幕末の偉人 松浦武四郎をテーマにした和食ランチや「北海道」命名の地・音威子府村の希少なホワイトアスパラガスを用いた洋食のコース料理、アイヌの人々が愛用している伝統的な薬草を用いた特製デザートや北海道産のハスカップを用いた特製茶など様々な応援メニューをレストラン、ティーラウンジで提供しております。
このほか、松浦武四郎のロビー展を開催し、北海道150年事業のPRに積極的に取り組んでおります。
 
 総支配人の桶川は、「年末年始の集いにふさわしい特別料理を各種用意した。食材の素晴らしさはもちろん、北海道と命名された150年前に想いを馳せながら、味わっていただきたい」とコメントしております。概要は下記の通りです。


忘年会・新年会 宴会プラン
≪北海道命名150年記念和洋中会席 概要≫

開催期間:2017年11月16日(木)~2018年2月28日(水)
提供場所:3階・20階宴会場
後援:北海道150年事業実行委員会
ご予約・お問い合わせ先:011-221-3002(宴会営業部・直通)

■プラン名:北海道命名150年記念 和洋中会席
■価格:1名様 15,000円(税金・サービス料込)
■メニュー:
[和食]
・鮪 鱒昆布〆 鮃 甘海老のアイヌ文様仕立て
・鮭ほぐし身御飯 イクラ添え
・鮭の三平汁仕立て
[洋食]
・北海道産北寄貝のブルギニョン風
・北海道産玉葱のグラタンスープ
・北海道産黒毛和牛のロースト 茸ア・ラ・クレーム 黒トリュフソース
・ガトーオペラと南瓜のブリュレ 赤い果実とクーリーソース アイスを添えて
・デミコーヒー
[中華]
・フカヒレの姿煮込み
・棒々鶏・クラゲ

■フリードリンクメニュー
・ビール ・ハイボール ・日本酒 ・梅酒 ・ウイスキー ・赤ワイン ・白ワイン
・ハードシードル ・焼酎(甲類、麦、芋)・サワー(巨峰、ピーチ、ライチ)
・ジンジャーエール ・オレンジ ・アップル ・コーラ ・ウーロン茶 ・アセロラ
【プラン特典】上記フリードリンクメニューのほかに下記商品をご利用いただけます。
・北海道産ワイン(小樽、十勝、函館より1種お選びいただけます)
・ソフトカツゲン、ガラナ、リボンナポリンより1種お選びいただけます。
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。



【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名(えびな)・大湯(おおゆ)
TEL/011-210-9340 FAX/011-210-9331

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