AEROPRES

2014年06月23日 10時00分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

【ワインフェア】　人気のワインを数量限定で特別価格（30～50%OFF）にて提供するスペシャル・ワイン・フェア開催。

フランス三ツ星で修行した佐藤シェフが作り出す、旬の食材と30種類の地野菜・健康野菜を使ったネオ･クラシックの本格フレンチが普段着感覚で食べれるプチレストラン『西新宿ラヴィ』。 人気のワインを特別価格（30～50%OFF）でグラス、ハーフ、ボトルと提供するスペシャル・ワイン・フェアを開催します。
グルメ・クッキング
2014年6月23日
西新宿　創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）
担当　岩浅　秀郎（いわあさ　ひでお）

所在地：東京都新宿区西新宿7-15-15　東宝観光ビル１Ｆ

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

【ワインフェア】　人気のワインを数量限定で特別価格
（30～50%OFF）にて提供するスペシャル・ワイン・フェア開催。

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◆ワインフェア
ソノマの名門【栄誉殿堂入り】ワイナリー、『セバスチャーニ・ヴィンヤーズ』
が作り出すワインを特別価格でご提供

Sebastiani Merlot Sonoma County
セバスチャーニ・メルロ・ソノマ・カウンティ

＜通常価格＞
Glass 1,680yen
Half 4,800yen
Bottle 　9,200yen

＜フェア価格＞
Glass 980yen
Half 3,450yen
Bottle 　6,500yen


●セバスチャーニ・ヴィンヤーズとは
ソノマで最も古い歴史を持ち、最も革新的で、最も産業発展に貢献した偉大な一族と
呼ばれるセバスチャーニ家。
初代サミュエルは「ソノマの開拓者」として町の発展に多大なる貢献を果たし、その
ためソノマの地では今でも崇拝され続けています。

二代目オーガストはオーパスワンなどを手掛けたロバート・モンダヴィと並び「近代
カリフォルニアの父」と呼ばれるまでになります。

そして三代目ドンは「天才的嗅覚のやり手プロデューサー」と呼ばれ、常に時代の
先陣を切ってきました。アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞。



◆お店のこだわり
南フランスのビストロをイメージした、家庭的で落ち着いた、小さなお店。

地野菜や健康野菜を多く取り込むのは栄養バランスが崩れやすい現代ならで
はの食事に対し、『バランスよく食べて、いつまでも美味しいものが食べれ
るように元気でいて欲しい』そんなシェフの想いが込められています。

◆オーナーシェフ　佐藤淳一　略歴
老舗の三笠会館にて修行後、渡仏。
当時３ツ星のボーマニエール（プロヴァンス地方）にて経験をつみパリへ
当時２ツ星のジャック・カニャ（パリ）で更に修行を積む。
帰国後、タブローズ、ステラートの副料理長へ。
ステラートではメニュー開発、現場指揮を任される。
その後、渋谷ネプシスで料理長を務める。
この時にＴＶ番組「ゴチになります」などに出演。
また、ベルギー王室の装飾も手がけるフラワーアーティスト
"ダニエル・オスト"にも絶賛され、当時は来日のたびに会食をしていた。
その後、プロデュース業やレストラングループの６店舗で総料理長として
メニュー開発などを行う。
２００９年１月　西新宿にLaVieをオープン

【本件の連絡先】

西新宿　LaVie（ラヴィ）
担当者氏名：岩浅　秀郎（イワアサヒデオ）
Tel、FAX 03-5337-3150
e-mail iwasa-lavie@cube.ocn.ne.jp
URL:　http://r.gnavi.co.jp/e358100/
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-15-15 東宝観光ビル1F