AEROPRES

2014年10月01日 16時45分

【12月20日~25日】 2014クリスマス・スペシャル・コース 先行予約受付を開始。

西新宿の創作フレンチ&イタリアン ラヴィでは、12月20日~25日に開催する「2014クリスマス・スペシャル・コース」の先行予約受付を開始した。 早期予約特典として12月10日までのご予約者全員に1ドリンクをサービスする。
2014年10月01日
西新宿 創作フレンチ&イタリアン LaVie(ラヴィ)
担当 岩浅 秀郎(いわあさ ひでお)

所在地:東京都新宿区西新宿7-15-15 東宝観光ビル1F

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【12月20日~25日】 2014クリスマス・スペシャル・コース
先行予約受付を開始。

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◆キャンペーン内容
12月10日までのご予約に限り早期予約特典で1ドリンクサービス。

◆コース内容


<ディナー> お一人様8,400円
~ 前菜 ~
・フォワグラと鴨のパテ トルティーヤ包み焼き ムースリーヌソース
・広島県産カキと北海道産帆立貝の湯引き

~ パスタ料理 ~
本ズワイ蟹と白菜のペペロンチーノ スパゲティーニ

~ 魚料理 ~
冬の味覚! 寒ブリのポワレ とろみをつけた鴨挽肉の
塩味ソース EXヴァージンオリーブ油風味

~ 肉料理 ~
特選 牛フィレ肉のステーキ 冬の温野菜8種を添えて

~ デザート ~
クリスマスデザートの盛合せ
コーヒー 又は 紅茶



<ランチA> お一人様3,800円
~ 前菜 ~
前菜4種の盛合せ

~ パスタ料理 ~
本日のパスタ料理

~ 魚料理 ~
築地直送 本日の鮮魚料理

~ 肉料理 ~
特選 肉料理

~ デザート ~
デザート盛合せ ジェラートを添えて
コーヒー 又は 紅茶



<ランチB> お一人様5,000円
~ 前菜 ~
前菜4種の盛合せ

~ パスタ料理 ~
本日のパスタ料理

~ 魚料理 ~
築地直送 本日の鮮魚料理

~ 肉料理 ~
幻の銘柄豚 岩手県産 岩中豚ロース肉のロースト

~ デザート ~
デザート盛合せ ジェラートを添えて
コーヒー 又は 紅茶



<ランチC> お一人様6,000円
~ 前菜 ~
フォアグラ料理

~ パスタ料理 ~
本日のパスタ料理

~ 魚料理 ~
築地直送 本日の鮮魚料理

~ 肉料理 ~
美味! 国産牛イチボ肉のロースト

~ デザート ~
デザート盛合せ ジェラートを添えて
コーヒー 又は 紅茶





◆お店のこだわり

南フランスのビストロをイメージした、家庭的で落ち着いた、小さなお店。

フレンチの古典料理と現代料理の良い所を合わせたキュイジーヌ・モデルヌ。
そこへ更にオリジナルの解釈と改良を加えて世界で唯ひとつの料理
「キュイジーヌ・フランセーズ・サトウ」を作り出します。
一円でも多く、お客様に還元するためにテーブルクロスも豪華な調度品も
無いシンプルな店内で、皿の上に全てを注ぎ込みます


◆オーナーシェフ 佐藤淳一 略歴

老舗の三笠会館にて修行後、渡仏。
当時3ツ星のボーマニエール(プロヴァンス地方)にて経験をつみパリへ
当時2ツ星のジャック・カニャ(パリ)で更に修行を積む。
帰国後、タブローズ、ステラートの副料理長へ。
ステラートではメニュー開発、現場指揮を任される。
その後、渋谷ネプシスで料理長を務める。
この時にTV番組「ゴチになります」などに出演。
また、ベルギー王室の装飾も手がけるフラワーアーティスト
"ダニエル・オスト"にも絶賛され、当時は来日のたびに会食をしていた。
その後、プロデュース業やレストラングループの6店舗で総料理長として
メニュー開発などを行う。
2009年1月 西新宿にLaVieをオープン



【本件に関するお問い合わせ先】
西新宿 LaVie(ラヴィ)
担当者氏名:岩浅 秀郎(イワアサヒデオ)
Tel、FAX 03-5337-3150
e-mail iwasa-lavie@cube.ocn.ne.jp
http://laviehome.web.fc2.com/
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-15-15 東宝観光ビル1F