AEROPRES

2013年11月09日 14時49分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

創作フレンチ＆イタリアン　西新宿ラヴィでは、11月限定で特別コースお一人様3,900円をご用意します。

三笠会館を経て、フランス三ツ星で修行した佐藤シェフが料理を提供する創作フレンチ＆イタリアン　西新宿ラヴィでは、11月限定で5皿構成の特別コースをお一人様3,900円でご用意いたします。 本格料理を普段着感覚で気取らずに楽しめるプチレストランで、他では味わえない料理をお楽しみ下さい。
グルメ・クッキング
三笠会館を経て、フランス三ツ星で修行した佐藤シェフが料理を提供する創作フレンチ＆イタリアン　西新宿ラヴィ

旬の食材と、季節の地野菜や健康野菜がたっぷりと楽しめるフルコースを中心に、本格料理を普段着感覚で気取らずに楽しめるプチレストラン。

今回は、11月限定で3,900円の特別コースを設定
・一皿目の前菜
・二皿目の前菜
・本日のパスタ料理
・本日のメインディッシュ
・デザート盛り合わせ
　コーヒー又は紅茶
の5皿構成。



◆お店のこだわり
南フランスのビストロをイメージした、家庭的で落ち着いた、小さなお店。

地野菜や健康野菜を多く取り込むのは栄養バランスが崩れやすい現代ならで
はの食事に対し、『バランスよく食べて、いつまでも美味しいものが食べれ
るように元気でいて欲しい』そんなシェフの想いが込められています。

◆オーナーシェフ　佐藤淳一　略歴
老舗の三笠会館にて修行後、渡仏。
当時３ツ星のボーマニエール（プロヴァンス地方）にて経験をつみパリへ
当時２ツ星のジャック・カニャ（パリ）で更に修行を積む。
帰国後、タブローズ、ステラートの副料理長へ。
ステラートではメニュー開発、現場指揮を任される。
その後、渋谷ネプシスで料理長を務める。
この時にＴＶ番組「ゴチになります」などに出演。
また、ベルギー王室の装飾も手がけるフラワーアーティスト
"ダニエル・オスト"にも絶賛され、当時は来日のたびに会食をしていた。
その後、プロデュース業やレストラングループの６店舗で総料理長として
メニュー開発などを行う。
２００９年１月　西新宿にLaVieをオープン


【本件の連絡先】

西新宿　LaVie（ラヴィ）
担当者氏名：岩浅　秀郎（イワアサヒデオ）
Tel、FAX 03-5337-3150
e-mail iwasa-lavie@cube.ocn.ne.jp
URL:　http://r.gnavi.co.jp/e358100/
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-15-15 東宝観光ビル1F